Biscoitos decorados são uma tradição antiga. A novidade é que nos tempos de hoje, há mais do que apenas alguns simples desenhos de glacê nessas delícias. A decoração elaborada transforma os biscoitos decorados em verdadeiras obras de arte. A americana Julia M. Usher é uma das maiores especialistas nessa arte. Ela é uma apaixonada por doces. Divide seu tempo entre fazer biscoitos, escrever e compartilhar experiências – na comunidade de seu site “Cookie Connection”, em seu ativo canal no Youtube e em aulas nos EUA e na Europa. A autora dos livros “Cookie Swap” e “Ultimate Cookies” é engenheira mecânica pela Universidade de Yale, com mestrado pela Universidade da Califórnia-Berkeley, MBA em Stanford e cursos na Cambridge School of Culinary Arts. Fundadora da AzucArte, sua confeitaria-boutique, “constrói” verdadeiras obras de arte feitas de açúcar.

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Biscoitos decorados

Julia também é uma das precursoras na criação de biscoitos decorados 3D. Em seu curso na eduK, ela ensinou cookies decorados em formato de caixas, de joias e até um bolo de cookies de três andares. Seu trabalho é incrível! Além de sua habilidade para criar biscoitos que inspiram uma multidão de apaixonados, ela ainda atua como uma espécie de “fada madrinha”, pois publica o trabalho de outras decoradoras de biscoitos em seu site, apresentando ao mundo esses novos talentos.

Foi assim que Yuri O. Villela se tornou conhecida apenas nove meses depois de começar a decorar biscoitos. Ela vive no México e seus lindos cookies foram publicados no “Cookie Connection” de Julia. Yuri ensinou suas técnicas em dois cursos na eduK, Biscoitos divertidos: eventos infantis e Biscoitos para celebrações especiais. Você vai se encantar.

Outra confeiteira descoberta por Julia é Judit Czinkné Poór.

Ela se inspira nos famosos bordados húngaros de sua terra natal para enfeitar suas criações. A artista trabalhava com pintura de porcelana antes de abrir sua loja de cookies Mézesmanna, em Ajka, uma pequena cidade da Hungria. E o mais surpreendente: sabia que faz apenas dois anos que ela começou a fazer essas lindas decorações em cookies? Ou seja, vale a pena arriscar para aprender essa técnica. Yuri levou nove meses, Judit, dois anos. Em pouco tempo você aprende e já consegue ganhar dinheiro com biscoitos decorados. O segredo? “Praticar, praticar e praticar”, disse a húngara.

Aqui no Brasil, o destaque vai para Ramon Serpa, que além de fazer bolos decorados criativos, também cria decorações para biscoitos saborosos. E ele ensina todas as técnicas em seus cursos na eduK.

Será que se a gente praticar, praticar e praticar, conseguimos fazer cookies tão legais como os de Julia, Yuri e Judit? Se sentiu desafiada? Comece as aulas agora e volte aqui no blog para contar tudo pra gente!