Ele é o docinho mais brasileiro que existe e o mais irresistível de todos. Ou seja, é fazer e vender! A receita desse vídeo foi feita pelo chef André Dealis exclusivamente para a eduK, é original e pode ser a sensação da próxima festa que você vai organizar. O delicioso brigadeiro de cacau com recheio de cocada de maracujá tem custo de produção de R$ 30,00 e Dealis sugere vender o cento a R$300,00. Veja a receita abaixo e comece a sua produção já. Não vai sobrar brigadeiro sobre brigadeiro!
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O que você vai encontrar neste artigo:
Faça e venda: brigadeiro de cacau com recheio de cocada de maracujá
Ingredientes
PARA A MASSA DO BRIGADEIRO
- 395 g de leite condensado
- 10 g de farinha de trigo
- 20 g de cacau em pó
- 200g de creme de leite
- 10 g de manteiga sem sal
PARA A COCADA DE MARACUJÁ
- 395 g de leite condensado
- 100 g de coco ralado em flocos
- 40 g de gemas peneiradas
- 50 g de creme de leite UHT
- 5 g de manteiga sem sal
- 1 polpa de maracujá
Modo de fazer
Massa: Em uma panela média coloque o leite condensado, dissolva a farinha de trigo e o cacau, acrescente a manteiga e leve fogo médio até desprender da panela. Deixe esfriar.
Cocada: Em uma panela média coloque todos os ingredientes. Mexa até desprender. Deixe esfriar bem.
Montagem: Unte as mãos com manteiga. Abra uma porção de brigadeiro de cacau na palma da mão. Faça bolinhas de aproximadamente 6 g cada com o recheio da cocada, envolva a bolinha de cocada de maracujá na massa de cacau. Passe no granulado ou no coco ralado. Coloque em forminhas lindas e pronto!
2 respostas
Na receita do brigadeiro, tem creme de leite na lista dos ingredientes da massa, mas não está no preparo. Onde entra o creme de leite
Olá Kátia! Tudo bem? A cena em que ele acrescenta o creme de leite aparece aos 9 segundos do vídeo. Confira novamente, por favor. Obrigada e aproveite os nossos outros conteúdos de receitas para fazer e vender! Abs