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Faça e venda: brigadeiro de cacau com recheio de cocada de maracujá

Ele é o docinho mais brasileiro que existe e o mais irresistível de todos. Ou seja, é fazer e vender! A receita desse vídeo foi feita pelo chef André Dealis exclusivamente para a eduK, é original e pode ser a sensação da próxima festa que você vai organizar. O delicioso brigadeiro de cacau com recheio de cocada de maracujá tem custo de produção de R$ 30,00 e Dealis sugere vender o cento a R$300,00. Veja a receita abaixo e comece a sua produção já. Não vai sobrar brigadeiro sobre brigadeiro!

Brigadeiro de cacau com cocada de maracujá: use a criatividade e coloque a sua marca nessa receita!
Brigadeiro de cacau com recheio de cocada de maracujá: use a criatividade e coloque a sua marca nessa receita!

Faça e venda: brigadeiro de cacau com recheio de cocada de maracujá

Ingredientes

PARA A MASSA DO BRIGADEIRO

  • 395 g de leite condensado
  • 10 g de farinha de trigo
  • 20 g de cacau em pó
  • 200g de creme de leite
  • 10 g de manteiga sem sal

PARA A COCADA DE MARACUJÁ

  • 395 g de leite condensado
  • 100 g de coco ralado em flocos
  • 40 g de  gemas peneiradas
  • 50 g de creme de leite UHT
  • 5 g de manteiga sem sal
  • 1 polpa de maracujá

Modo de fazer

Massa: Em uma panela média coloque o leite condensado, dissolva a farinha de trigo e o cacau, acrescente a manteiga e leve fogo médio até desprender da panela. Deixe esfriar.

Cocada: Em uma panela média coloque todos os ingredientes. Mexa até desprender. Deixe esfriar bem.

Montagem:  Unte as mãos com manteiga. Abra uma porção de brigadeiro de cacau na palma da mão. Faça bolinhas de aproximadamente 6 g cada com o recheio da cocada, envolva a bolinha de cocada de maracujá na massa de cacau. Passe no granulado ou no coco ralado. Coloque em forminhas lindas e pronto!

Dê play no vídeo e arrase nas vendas

Comentários

Respostas de 2

  1. Na receita do brigadeiro, tem creme de leite na lista dos ingredientes da massa, mas não está no preparo. Onde entra o creme de leite

    1. Olá Kátia! Tudo bem? A cena em que ele acrescenta o creme de leite aparece aos 9 segundos do vídeo. Confira novamente, por favor. Obrigada e aproveite os nossos outros conteúdos de receitas para fazer e vender! Abs

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