A maçãs decoradas como parte integrante da decoração de festas não é novidade, as maçãs do amor, ou maçãs caramelizadas, fazem o maior sucesso quando presentes nos eventos. A novidade que tem ganhado cada vez mais espaço é um novo apelo visual: acabamento feito em chocolate, glacê real e pasta americana.
As possibilidades de personalização são infinitas e normalmente acompanham o tema da festa. Se você tem interesse em ganhar dinheiro com essas fofuras, basta saber algumas técnicas básicas de confeitaria, como temperagem correta do chocolate para banhar a maçã, e abusar da criatividade. 
Outra coisa que você precisa saber é que apesar de ser comestível, as maçãs decoradas normalmente não fazem parte do cardápio. Elas podem sim ser consumidas, mas o objetivo principal é contribuir para a decoração, por isso, o cálculo de quantidade é feito pensando na questão visual, e não no número de convidados.
Para quem quer aprender, mas não encontra opções completas na internet, cursos de confeitaria podem ser uma ideia bacana. Aqui na eduK nós temos um curso de Maçãs Decoradas, onde o chef Chico Zinneck ensina personagens de vaquinha, pintinho e até casa na floresta para festas infantis.
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